进入夏季后由于气温升高，容易出现胃口下降不思饮食，进食量较其他季节明显减少、身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象。俗称：“苦夏”。

“苦夏”其实不是病，所以尽量不要依靠药物治疗，建议通过食疗改善“苦夏”的症状。今天就一起走进韩国著名的“火炉”——大邱，看看当地居民夏天都吃些什么吧！

环境指数：5颗星

卖相指数：5颗星

味道指数：5颗星

服务指数：5颗星

推荐指数：5颗星

韩国传统平壤冷面——弟兄面屋，可以品尝到冷面本来的味道。24小时营业，无论何时都能享受传统的美味。

餐厅内部宽敞明亮、干净卫生，可以带给人非常舒适的用餐体验。

- 平壤水冷面：约 60元

- 平壤拌冷面：约 65元

- 辣拌斑鳐冷面：约 88元

- 传统排骨汤：约 76元

- 生牛肉拌饭：约 70元

菜品物美价廉、分量十足，除了单品菜式，还有烤肉火锅、饺子汤面等多种菜单以供挑选，可以满足不同顾客的饮食需求。

醋鸡汤是大邱市民夏天常吃的一款菜式。这道菜的汤是用鸡肉熬出来的汤，然后冻凉了之后再吃。将炖好的鸡肉和牛肉切丝，将鸡蛋、黄瓜、石耳菇、香菇、彩椒等炒熟后切丝摆盘。配醋食用、口感清凉，多种蔬菜搭配、色彩鲜艳，是视觉和味觉的双重享受。

不喜欢凉性食物的朋友推荐‘传统排骨汤’。是用牛排骨熬的汤，牛排骨浸泡去血后与萝卜一起熬煮至肉烂，不仅汤汁香醇，两大块排骨，手抓排骨啃肉的感觉也很畅快。

弟兄面屋曾经登上过韩国知名电视台美食节目，仅大邱就开有多家分店，是既受到官方认可，也深受当地居民喜爱的的美食店！

环境指数：4颗星

卖相指数：5颗星

味道指数：5颗星

服务指数：5颗星

推荐指数：5颗星

1951年开业的冷面专卖店，至今已有将近70岁的高龄。可以同时品尝到使用荞麦面料理的平壤冷面和混合红薯淀粉的咸兴冷面，是这家餐厅的特点。把大葱切成长条摆盘的白切肉也别有一番风味。

店门虽小，内部空间倒是足够宽敞。既有正规的桌椅，也有韩国传统的食堂空间，就是需要脱下鞋子，盘腿坐着用餐。

- 平壤水冷面：约 60元

- 咸兴拌冷面：约 60元

- 韩牛排骨汤：约 76元

- 韩牛白切肉：约 176元

白切肉是将牛肉或猪肉整块放进水里煮熟，捞出来沥干水分后切成适当尺寸即可。牛肉可沾酱油加醋、猪肉可沾虾酱吃。

弟兄面屋的传统排骨汤有两块大排骨， Daedong面屋的韩牛排骨汤则有多块小排骨，虽然食物量上有一些差异，但是味道都十分美味，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。

知道为什么韩国的小哥哥小姐姐身材都很好嘛？因为他们吃饭少油啊！尤其到了夏天，清凉可口的水冷面、拌冷面简直是不二之选，再搭配一盘韩牛白切肉，低卡又美味。

环境指数：5颗星

卖相指数：5颗星

味道指数：5颗星

服务指数：5颗星

推荐指数：5颗星

又是一家拥有多家分店的美食店！直接天然发酵，长时间低温熟化的筋道面条，长时间泡制的肉汤，还有甜辣的泡菜也超级好吃。

- 鸡丝刀切面：约 38元 

- 鳀鱼刀切面：约 35元 

- 药膳白切肉：约 76元 

韩国的刀切面是将面和好擀成面皮后用刀切成细条，放到清汤中煮熟即可。面汤一般使用鳀鱼高汤，煮面时可按喜好加入西葫芦，土豆，海鲜等。

白切肉套餐简直太实惠了。一大碗鸡丝刀切面和一份白切肉，只要12,500韩元，约74元左右。吃得超级饱，要是公司或者家附近能有一家就好了。

鸡丝刀切面相当于直接溶解了一碗参鸡汤的营养和味道，作为滋补食物，不仅味道很清淡，还很容易消化吸收，蕴含丰富的蛋白质和必需的氨基酸，是增强体力的最佳食疗方法。

炖鸡汤简直就是味道鲜美的终结者！浓厚的肉汤却不油腻，是口感清淡的一顿营养餐。

环境指数：4颗星

卖相指数：5颗星

味道指数：5颗星

服务指数：5颗星

推荐指数：5颗星

- 松茸药膳参鸡汤：约 120元

- 菌菇药膳参鸡汤：约 100元

- 药膳参鸡汤 ：约 82元

上菜前会先给客人送上一杯人参酒，口味比较像散发着人参味道的烧酒，口感独特，感觉很健康。

一人份的参鸡汤就是一只完整的鸡。参鸡汤是以高丽参、童子鸡和糯米煲成的，具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

所以即使是夏天，韩国人也会喝参鸡汤。其实进补并不只是冬天需要，盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快，很容易觉得体虚。

（1） 弟兄面屋(本店) 

地址：大邱广域市寿城区斗山洞 3-3

交通：大邱地铁③号线 - 黄金站1号出口 - 步行12分钟

（2） Daedong面屋 

地址：大邱广域市中区国债报偿路102街 5-9

交通：大邱地铁③号线 – 西门市场站1号出口 - 步行6分钟

（3） Hyunpung鸡丝刀切面(东城路店) 

地址：大邱广域市中区东城路1街 65

交通：大邱地铁①或②号线 – 半月堂站10号出口 - 步行3分钟

（4）药田药膳参鸡汤 

地址：大邱广域市中区达句伐大路415街 56

交通：大邱地铁①或②号线 – 半月堂站17号出口 - 步行6分钟