在第一辑中，我们为大家带来的，是布莱顿网红美食探店-Cin Cin Restaurant！布莱顿土著都在推荐的意大利餐厅！

它有两家店，分别位于英国布莱顿Brighton 和霍夫Hove ,这一次我们去探店的，便是位于布赖顿这一家。店铺装饰成时下最chic的现代工业风，自在又舒适。据老板说它的前身可是一间车库哦，老板大胆地租下了这个门店，将地下车库部分改成了储存意大利进口食物的仓库，地上一层改成了现在的U型吧台餐位的就餐区。

老板David的美食事业是从货车售卖街边小吃开始的，一步一步，经过食客的口口相传，经营成今天的米其林推荐餐厅。虽然是意大利餐，餐厅整体还保留着曾经的街边美食感，还有老板热情的招待，包容的性格，让餐厅至今仍然保持着一种令人一进来就可以非常放松和朋友喝酒吃饭谈天说地的惬意氛围。

推荐这家店的另外一个理由是，作为一家米其林推荐餐厅，这里的食物价格简直太！划！算！了！不用花太多也可以吃个大快朵颐！

话不多说，为大家送上我们探店的美食清单！

这里连餐前面包非常值得拥有姓名！很多时候，我们吃餐前面包，只是打发无聊的等待时光随便吃吃，但Cin Cin真的有惊艳到！外表焦香，内里松软，和其他西餐里的餐前包很不一样，来了千万不要错过！

前菜：

生吞拿鱼和酸甜牛油果泥

生鱼是我们的最爱，这道菜里面除了生的吞拿鱼还添加了新鲜的小番茄和西瓜。店家别出心裁的使用了牛油果泥打底，在使用了罗勒叶做为点缀，让人感觉耳目一新。

意大利奶酪和碎豌豆

这道前菜简直是每桌必点。奶酪由马苏里拉奶酪和新鲜奶油制作而成，是一种特殊地道的意大利做法。经过再制的奶酪味道超浓郁，在搭配上碎豌豆和薄荷叶，奶香不腻，清新宜人。

主食：

奶油培根鸭肉手工意面

这一道是我们最为喜欢的手工意面，奶油香味超浓，咸味也很适中，鸭肉切成了小丁，肉味完全包裹在了面条之中。

这道菜是当天的special，并不是每天都供应，能吃到的人真的是今日最佳幸运鹅。

沙丁鱼无花果手工面

这道面的口味非常的鲜香清爽。搭配了沙丁鱼和无花果，还加了一些鲜椒提味，但并不会觉得辣，比较适合爱吃酸的人。

甜品：

意大利奶冻和草莓冰糕

欧洲很多甜品都偏甜，这一份意大利人甜品的甜度却控制的刚刚好，奶冻香甜绵滑，草莓冰糕冰爽解腻，非常适合亚洲人的口味！

来布莱顿玩耍，不能错过的美食店铺！实力证明英国可不是美食荒漠！

嘘，再告诉你一个秘密，这里马上也要开通微信和支付宝支付啦！

Cin Cin Restaurant地址📍

布莱顿店：13-16 Vine Street, Brighton BN1 4AG

霍夫：60 Western Road, Hove BN3 1JD