定家小酥肉 非常好吃，很香，这里的特色，很软糯，应该是先炸后蒸。小酥肉是西安回坊宴席的四个传统菜之一，小酥肉、四喜丸子、黄焖鸡、黄焖鱼。这家小酥肉是定名俊自己根据传统做法研究的。白米饭 这家酥肉配米饭非常香，很好吃。泡菜 为了搭配酥肉，解腻。冰锋 再来点饮料 环境： 在坊上，回民区 服务： 还可以

肉在蒸之前被炸的很干，所以蒸好后小酥肉很松软，一口就可以咬断。 如果人多，再到隔壁的盛志旺要一份麻将凉皮 ，再去花奶奶家买酸梅汤 和醪糟，你的大皮院 之行就算是圆满了。