这道羊肉汤叫Шурпа，音译过来是舒尔巴，似乎是波斯语转译过来的，字典里的解释就是羊肉汤。 是用小嫩羊肉和土豆胡萝卜一起炖制的清汤，配上小葱和小茴香。这汤第一口就将我击倒，不腻不膻，回味无穷。小茴香的味道迅速充满口腔和鼻腔，小羊肉炖得很烂，土豆绵软却不散，胡萝卜入口即化。我和同伴都情不自禁乐出了声，太享受了。