赖记是宁夏夜市的老字号摊位，满满黄色土鸡蛋堆在旁等待下锅，因为用的是高价土鸡蛋，所以吃起来特别香，粉皮调得刚好，煎好时外酥内软，蚵仔给得很大方，铺满整面半透明的面皮，另一面则铺上青菜，最后淋上特调甜辣酱，实在的用料，加上65元新台币的亲民价是我每次去台北必吃的美食之一，而且店家营业到凌晨两点，对于夜猫子们来说，有了更受欢迎的理由，能够入选携程的食美林可谓实至名归！

著名的蚵仔煎三兄弟这家的价位比蚵仔煎大王贵五元新台币，但这多花的五元是值得的，酱汁味道更浓郁，店家有店家的坚持，即便客人队伍排队很长，煎的火候丝毫不因时间而妥协，猪油煎出来的蚵仔煎有股引人食欲的焦香。