无论是寿司技能，食物新鲜和食品水平都是非一般的高级，餐厅只容纳二十二位客人，室内气氛不失以往的优雅卻带有稍微亲切感。在主厨Shunsuke Kikuchi带领下，餐厅所呈现的每一道寿司绝不比日本总餐厅差，所有海鲜都是从日本空运过来。