[拔草]鲍马爷，顾名思义鲍鱼世家，1991年起做鲍鱼，近三十年的品质和手艺，鲍鱼鸡煲是必点招牌。 【环境】 虽然坐落在番禺南村镇里仁洞一隅，但餐厅派场很大，算上室外露天有四个独立厅堂。即便如此规模，非周末的夜晚也是热闹非凡，18:30专用停车场已停满了车，难怪店家有底气说：“节假日，人太多，不到齐，不开台。”复工期间人手不够，相互体谅啦。 【口味】 🍴用餐先从[汉堡]餐前包开始，圆头圆脑的「芝士鸡排菠萝包」芝士菠萝鸡扒包，黄澄澄的，筷子一夹就收缩，特别松软可口，芝士鲜甜不腻，鸡扒细嫩香口，菠萝酥皮酥脆，还有点怀旧的港式风味。 必点菜「番禺首创鲍鱼鸡煲」，六头大鲍、1.5斤的大扇鸡和美极虾的三鲜组合，没有最鲜，只有更鲜。鲍鱼嫩而不失嚼劲，扇鸡色泽金黄，肉质细腻柔滑，鲜虾红润甜美。红黄白的交织融合，煮出来的金黄汤汁，目测浓郁，入口清甜。 这时放入「杂菜」吸汁，本身就是小甜甜的「娃娃菜」是最佳搭配，鲜汁足且最为甘美。最后，一定要配上一碗白饭，与姜葱金汤一起送入口，这一餐的结束才完美又美妙。 【服务】 上菜非常快，我还没拍完外景，回来三鲜煲配菜、鸡扒包皆已上桌。主管、服务员的态度都非常好，主动招呼，十分热情。 🚗交通： 美味总是藏在最深处，一定得跟着导航走，进入生活街道，看到一家粥店和农家乐后转右即到。