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中央区备后町1-6-6
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鳗鱼盒饭
鳗鱼鸡蛋卷
鳗重
鳗鱼脆骨
鳗鱼肝汤
鸡蛋鳗鱼卷
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- 鳗鱼骨煎饼
- 烤鳗肝
- 白烧鳗鱼
- 鳗鱼饭
美食家推荐(1)
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甪璃露丽
拜访日本40多次，偏爱日本乡土料理，奉泡温泉吃大餐、参观酒造品小酒、逛渔市尝海鲜为三大幸事。
位于大阪商务区的鳗鱼老铺，店面不大起眼，却一直要排队等位。烤鳗鱼是典型的关西风味，鳗鱼皮烤得焦脆，酱汁入味。再将酱烤鳗鱼裹进嫩嫩的鸡蛋卷里，便成了日本独有的鳗鱼料理——鳗鱼鸡蛋卷。鳗鱼脆骨是很好的下酒菜之一，吃进嘴里咯嘣脆，很有鳗鱼味。
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4.5
/5分wa****oon
这个店还挺隐蔽的，看起来非常高大上，提前预订到了不错的位置，总体体验非常nice
没有蜡olling
从建筑外观就散发优雅高贵的氛围，采用江户烧法，从鳗鱼背开，白烧后蒸过一次逼出油脂，最后才用醬汁烤，火候决定各店差异，吉寅的烧鳗分量厚实，肉质柔软中鱼皮依旧保有酥脆，便是师傅的功力。
逛吃逛吃呜
日本网站上做了攻略找去的店，专门做鳗鱼。虽然没有米其林评级，但是口碑超好。尝了以后，果然入口即化绵软香糯甜丝丝，说起来就饿了。。。中午点的两份定食，饭量大，女生吃不完。鳗肝汤清澈而鲜美。很赞
8图