众鲜相遇，极味山水妙意。因时而动，尽享自然稿赏。这里的美景和自然的馈赠，皆是主厨王平杰烹饪的灵感源泉。 宁波本地人骨子里对鲜味有着特别的执着，王师傅挑选出了一系列宁波老底子风味。他将浓郁和清淡相融合，以保留食材的原汁原味，让人闻之欣喜。运用腌、烩、爆、炖、蒸、烤等传统烹饪手法，在味道对称的基础之上，追求色、香、味、形的统一；浓而不腻，淡而不薄，还原食材的本味，这样的味蕾体验正是精髓之处。