回想起来，Cutler & Co应该是我在澳洲的第一家帽子餐厅，在我还对Fine Dining完全一无所知的那个年纪，后来才知道，Andrew McConnell集团的这家旗舰餐厅已经有十余年的历史了，大隐隐于市的开在Fitzroy宝藏街道Gertrude St，一直稳坐两顶帽。 上次来还是2016年生日前，餐厅在2017年重新装修，把一进门的地方做成了宽敞的bar，后面餐厅的内饰也做了不少升级，但菜单改为了3道菜和5道菜的Chef’s Selection这样更加轻松随意的用餐选择，也让餐厅成为墨尔本2顶帽Modern Australian之中唯一不做Degustation的餐厅。 🔺照例选择full menu，餐前上了面包，配送松软的自制黄油，口感极好，送的餐前小点是蜜瓜搭配火腿，清甜中带一点火腿的咸味，加了一份新州肖尔黑文与南澳道格拉斯港的生蚝，十分新鲜 🔸第一道前菜是油封的金枪鱼，搭配青口贝，以及一点滨藜和秋海棠，口味很清新，又富有层次 🔸接下来是道纯素菜，当季的芦笋布拉塔奶酪，金玉兰菜与柠檬，口味很淡，更像沙拉，在总共五道菜中占了一席，有点说不过去 🔹第三道开始便是主菜了，烤花鲈，配春季的蚕豆，瑞士甜菜的叶子，以及苦艾酒做的酱，就算是一道西餐厅中规中矩的主菜吧 🔹之后是昆士兰的M6+和牛，配上一小片凤尾鱼，旁边是西葫芦花和旱金莲叶子，绿色的是欧芹做的酱，牛肉口感可以，但私以为这个价位弄个M9+不过分吧 🔻开胃甜品是木瓜雪芭，上面是西瓜粒搭配草莓酱，有夏天的味道了 🔻正式的甜品是Jersey Milk做的冰淇淋与草莓雪芭，周围是草莓，蜂蜜与罗勒做的果冻，撒上一些蛋白饼和杏仁味味奶油酥饼，味道是不错的，但食材缺乏创意 时隔五年回访，餐厅的环境和服务依旧是亮点，适合约会，酒单也深得我心，可惜舍去了Degustation Menu，口味可以但是创意方面基本和普通西餐厅没什么差别，估计也是餐厅运营的一种权衡吧，就餐人数多一点的话还是推荐A La Carte，好歹可以多吃一点。

环境优美雅致安静，口味符合大众胃口，品种多样，很有特色，人气旺旺，价格合理，服务贴心专业，朋友聊天聚会放松好地方，喜欢光顾，特别喜欢这里的中餐，西餐也很好吃。