叶家的传统，吃多少点多少，不要浪费。只有客家菜！吃了叶家自己养的土鸡，盐蒸，简单的做法，不俗的味道。还有炒油菜，很新鲜。再来了点黄色的娘酒，很甜的糯米酒。还有一种黑色的，说是黑糯米

到梅州，最值得看的地方之一就是叶帅纪念馆，纪念馆建于叶帅老屋旁，参观完，沿着道路走向出口，有一家比较有名的餐馆，叶家饭店，一位白发苍苍的老人坐于店中，热情迎客，据介绍是叶帅的侄辈，墙上还有与叶帅的照片，说拍张照片，老人很开心，敬礼示意。 这家店最有名的就是梅菜扣肉，点完后很快上桌，味道很赞，肥而不腻，适口下饭，很不错，推荐来此的可以来尝一尝。