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休息中 12:30营业
可外带
电话
沙梨头仁慕巷1号D地铺
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虾籽捞面
干炒牛河
沙爹车仔拼盘
水蟹粥
锦卤炸云吞
米通鲮鱼球
卤凤爪
凤爪拼大肠
招牌的水蟹粥、虾籽面和炸云吞等可谓是来澳门必试的小吃。虾籽颗粒弹牙口及传统竹升面的爽弹,蟹粥用整只螃蟹,新鲜清甜,炸到外酥里嫩的炸云吞及炸鲮鱼球很好的搭配了二种酱汁。份量十足的河粉、车仔咖喱小食和卤水凤爪大肠系列都值得一试。
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7719
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4.4
/5分Adnicul
位于沙梨头水上街市附近,附近多是居民区没啥景点。只做晚市宵夜生意,若想尝尝澳门本地人爱吃的宵夜,也不妨来这试试。专卖粥粉面、粤式小炒、小吃。招牌菜是虾子捞面和水蟹粥。这次同行的朋友不喜虾蟹,便点了其他菜。 【牛腩云吞面】面是店家自制传统竹升面,面质筋道,爽口弹牙,碱水味不会太重。牛腩软烂,云吞用料实在,个个都很饱满。比较特别的是汤底,和通常吃到的竹升面的大地鱼清汤底不同,据说是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米等多种材料一起熬制的浓汤。 【干炒鸡球面】原来鸡球就是小块的鸡肉,并不是鸡肉丸子,炒面色泽油润,酱油着色均匀,锅气十足,这点值得赞,很适合配粥吃。 【鱼条牛肉粥】 粥水一贯地软绵,但和味道鲜甜的水蟹粥相比显得逊色不少。 【卤水凤爪拼大肠】大肠焖得软软的,入口即化,但凤爪就是比较普通的卤水鸡爪。 【炸鸳鸯】推荐!!其实就是炸鲜虾云吞和酥炸米通鲮鱼球,适合我们这种人少又想多尝几样菜的食客。鲮鱼球个儿大得像乒乓球似的,口感扎实弹牙,没有腥味。云吞炸得金黄,每一个里面都有虾,有的人可能会觉得炸云吞的馅料太少,在此必须要为炸云吞申辩一下,其实吃炸云吞最主要也是最重要的是吃它那层酥脆的皮,所以爱吃肉不爱吃皮的人可以避雷啦。店家会配两种不同的酱汁,蚬芥酱和喼汁,吃鲮鱼球的时候可以蘸蚬芥酱,吃炸云吞的时候可以配喼汁一起食用。 顺便再说一下在吃炸鸳鸯的时候意外发现原来六记用的是和昌酱园出品的喼汁,难怪会出乎意料的合我这个从不爱喼汁的人的口味! (和昌酱园是澳门一家传统古法制酱店,好像在游客界知名度不太高,但它家的酱油和喼汁虽然包装朴素,味道真的很好,位于果栏街) 服务态度嘛,一般般。价格方面人均100左右,比起澳门非景区同类粥面店,算是偏高一点的,毕竟是家多年获米其林推荐的餐厅。
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蹦 voyage
六記粥麵 「又是老字號又是米其林推,誰受得了」 店面不大的六記1949年起就在這港邊上賣粥麵營生,主打自家做的竹昇麵,因此招牌是撈麵。 老店除了味道好,通常老闆老闆娘熟練俐落宛如表演的身手也是我喜歡欣賞的一道風景,一甩手麵條涮涮入碗熱氣蒸騰,養眼養胃!一旁的小廚噗嚕嚕地煮著粥,螃蟹活體現剁現煮,感覺滿鍋鮮啊! 炸雲吞佐酸甜醬:本來想點炸雲吞/鯪魚球雙拼,但食伴太想回味酸甜醬,點了這道。雲吞炸的好!!! 乾爽沒油味入口有種粉感,雲吞皮炸得像餅乾,酸甜醬有點像番茄醬再酸一些,裡面還有牛肚,這道很合適看電影吃啊! 鮮蝦雲吞撈麵:撈麵這種東西喜歡的人褒貶不一,六記的麵鹼水味沒有,麵很有彈性,但本來以為是湯的結果點到乾的,有點乾難下口。鮮蝦雲吞很棒,蝦應該是先乾鍋煸過才包進去,有一種焦香鍋氣,和外面的雲吞比起來有點不一樣,喜歡! 牛腩菜:牛腩份量滿多的,入口即化,港澳地區的餐廳對於處理牛腩還是精彩啊! 價格不算很便宜,但份量不少,這樣3道菜總價$160,付葡幣當然划算點! Bon appetite!
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icemia
18:30才开始营业,卡着点儿过来的~点了水蟹粥和米通鲮鱼球。鲮鱼球真的很大,配上醋和特制蘸料,我更偏爱蘸醋,因为可以解腻~~水蟹粥真的好大一碗,蟹香味已完全烧进粥里了,很鲜~海蟹也很新鲜,蟹肉比较饱满,也有些香甜。我吃蟹原本就很慢,所以这顿饭整整吃了一个多小时,呵呵~~