刚踏入永利轩正门，标志性的传统月洞门与巨型景泰蓝骏马雕塑随即映入眼帘，观感慑人震撼。 踏入大厅，waywei便立即被一条位于餐厅中央、身上镶有90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃的飞龙所吸引。巨龙象征快乐、幸运及动力；在数百盏细小的灯映照下，巨龙更显得栩栩如生。 手造地毯上错落有致的回纹隐隐透出一瞥明朝屏风的典雅，墙上抛光镀铬的装饰及其镜面设计则倒影出餐厅的美态。 永利轩于今年再度获选为米其林一星餐厅及《福布斯旅游指南》五星级餐厅，并已连续七年取得米其林星级评鉴的殊荣。知道永利轩获奖无数，十分期待他的出品，特别是这道珊瑚蟹肉水晶鱼卷。 永利轩的设计灵感源自西方并揉合了中国传统及当代元素，菜品亦是如此。精致的出品，独特的美味享受。蟹肉与鱼肉的搭配，绝妙的还原了蟹的鲜、鱼的嫩。整个口腔充盈的是柔滑的舒适感，让品尝的人感到轻松。 茶香冻鹅肝伴话梅片皮鸭可谓是口感与创新程度都是一流的。摆盘精致，贴心的将鸭肉与鹅肝切成刚好一口的分量，不多不少，十分满足。 喜欢这道菜式的口感，十分的丰富：鸭肉紧实不腻，但由于冻鹅肝搭配其中，富有嚼劲的同时，有嫩滑的口感迸发出来，让人惊艳十足。