闻名已久，慕名而来~济南最老牌的鲁菜馆子之一，真正的老字号，招牌主打是海派鲁菜，辅以川沪粤菜~初入门厅就看到金光闪闪6个大字——国家特级酒家，心中高大形象立显，不愧是在济南宴请鲁菜的首选之一~ 拌合菜是类似于大拌菜的style，各种新鲜时令蔬菜浇上糖醋汁拌匀，简单清爽，作为餐前开胃小菜还是蛮不错的，由于上菜时忘记提醒不要加蒜，上菜后询问服务人员是否可以更换，非常爽快的答应可以让后厨重新做一份新的，单单这一点就必须给个赞！ 爆炒腰花作为鲁菜中经典的代表，色浓味醇，油而不腻，腰子本身的腥臊之味去除的还算到位，只是口感略干涩，似乎火候稍过，但味道ok，整体中规中矩~ 海鲜疙瘩汤着实不错，入口颇有惊艳之感，滑嫩是第一感觉，然后就是鲜香，真的是非常清新的醇香，其中夹杂着丝丝轻甜，毫无海鲜的腥涩，也完全没有疙瘩汤常见的浓厚口感，整体口味都是恰到好处出的，并且鲜度十足，真心值得一试~ 海鲜小豆腐是道比较典型的鲁菜风格创意菜，豆腐、豆角和虾仁等海鲜一起搅碎烹制，没有加入过多的调料，主要依靠食材自身的味道，细品之下香气缓缓释放，虽感清淡，却颇为优雅，卷入煎饼后别有一番风味，且营养好吃又健康~ 歌乐山辣子鸡一上桌时着实有些失落，份量确实不大，甚至可以说是比一般餐厅的份量都要小，但浅尝过后觉得还是物有所值，鸡块大小切的一口一块刚刚好，炸制的完全酥透，却又毫不柴涩，火候掌握的十分到位，但口味方面可能是为了融合鲁菜style，并没有按照川菜的标准来做，麻辣不足，但香气十足，好吃但不正宗，整体来说依旧是道不错的菜~ 素三鲜水饺应该是速冻半成品来的，口味整体比较普通，中规中矩，并无惊艳特别之处，胜在性价比高~ 南邻大明湖，北靠泉城路，西有趵突、五龙，东有天地坛，可谓是风水绝佳的宝地，难怪生意如此兴隆~服务态度可以用非常热情来形容，从始至终的亲切如初，让人非常舒服~但上桌时餐具摆放略显凌乱，就座后服务员临时收整，显得不够管理不够严谨，同时餐具表面略带水渍、划痕，这一点带来顾客体验度不是很好，对于这种价位和环境来说稍稍有些不太相称，除此之外，无槽点~

鲁菜凭什么称八大菜系之首？山东菜不就煎饼卷大葱吗，还有啥？这么想就肤浅了… #你身边的爱乐之城同款景点