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眼镜烤肉
4.4
49条点评󰧃
人均¥88烧烤

休息中 10:00营业

电话

辖区钢城街道新华中路镜铁小吃城

距3路镜铁市场站466m,步行6min

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用户点评(49)

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4.4

/5分
最新
好评40
差评2

探奇旅行

4分满意

在我印象中,烤肉店的环境一直都是“苍蝇馆子”的形象,油腻腻的桌面和地面,空气里也是弥漫着油烟味。但是这家店,环境别具一格,除了干净卫生,还布置了当地特色“嘉峪关关城”和“飞天”的装饰画,除了有大厅的软凳雅座,还有格调高雅的包厢,完全看不出这是吃烤肉的地方。 厨师说他们用的是生长在祁连山脉的祁连冰川羊,体型小、繁殖率低,但它们却是羊中极品。一般来说,春节后出生的小羊,经过6-8个月的生长,体重达到10-15公斤时肉质最佳。羊肉鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白、低脂肪、瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀。 我们看到厨师在处理羊的时候,刀法精细,羊肉和羊骨都剔除的非常干净,没有一点浪费。串肉的时候也很讲究,两瘦一肥,听说这样吃起来口感更好。 眼镜烤肉串和我之前吃的烤肉做法不同,我们发现在烤炉边上放有一个小桶,里面也是被烤的沸腾的热油,厨师先将羊肉在路上烤到表面稍稍变色,然后就马上将肉串放入热油桶中涮两下,感觉就像在油炸,之后再将肉串放回炉上飞快的在炭火上滚动着,最后撒上孜然、辣椒等调味料。 这样做出来的烤肉,不仅不油腻,没有羊膻味,而且肉汁饱满,咬一口唇齿留香。

7

蔡海平😘 🙃 😘

5分超棒

环境非常不错,味道也很棒,快馋死我了,是个聚餐的好去处

魔力的风

5分超棒

味道很好,环境不错,服务不错,烤出烤肉美味。

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