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边城杨记饮食餐馆—住宿
5
3条点评󰧃
人均¥44湘菜

暂无营业时间

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边城镇翠翠岛正对面

距花垣-边城招呼站752m,步行10min

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推荐菜
  • 角角鱼
  • 羊肉煲
  • 小番茄
用户点评(3)

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5

/5分
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好评3

睡觉早起

5分超棒

【位置】就在老街这&nbsp。靠着江边&nbsp。今天没有风来的不是时候&nbsp。按店家的说法以往都有风吹过吃饭特别清凉。【环境】如图所示&nbsp。的确是吃饭赏景两不误&nbsp。超级喜欢这的夜景&nbsp。人不多景很美。【菜品】点了一斤半的角角鱼&nbsp。竟然有七八条&nbsp。两个人吃了许久才吃完&nbsp。其它的菜肴也不错&nbsp。鱼的话肉质很嫩&nbsp。煮久一点很可口啊。

王鸿德

5分超棒

#寻食记#杨记餐馆。时间,2016年11月26日晚。昨晚吃货们一行,在边城的杨记餐馆,吃到了让人惊艳的角角鱼,这鱼肉紧实,有一些微微的Q弹糯香,家常的烹饪技法一流。经过酒精灯的加热,鱼汤不断的释放着它的佳肴,赶紧把大厨请出来,表达我们的敬佩之情并请教做鱼的细节。年轻精干的大厨略略有些腼腆,但谈起他做的菜,却神采飞扬,自豪满满。虽然年轻,却有着自己对美食独特的领悟和坚持,不像一般的厨子,不喜与人分享交流,大厨与我们侃侃而谈,开心的分享做菜心得。原来做这盆鱼,他用到了当地独特的野生小西红柿,还有自己腌制的酸青椒。大厨耐心讲述辣椒的腌制过程,并特别提示,腌的时候盐一定要足够多,否则辣椒易坏。而野生小西红柿,此刻已经过了采摘的时节,他们买来放冰箱冷冻保存,能够维持一年的使用量。谢谢老板,热心的带我去看了冰箱里美丽的小西红柿,拿起一颗咬在嘴里,脆爽可口,嘿嘿。烹鱼使用了猪油,香浓味儿正,整钵鱼的好感度再次提升,再加上豆腐的配搭,爽口得停不下口,此刻减肥瘦身统统放一边,享受当下美味,才是最正确的选择。我暗自遗憾自己肚皮太小,不然一定要来一碗白米饭,浇淋味道丰富的汤汁,混合着开胃的泡椒豆瓣姜片们,那才过瘾。请教过程中,我提到了这钵鱼的辣度温和,适度。大厨说,得知我们来自广东,所以他把整体辣味降低了,而面对四川重庆的食客,他又会专门加重。做菜不死板硬套,根据客人喜好灵活调整味型,大厨做菜的用心态度,再次让我敬佩不已。夜已深,吃货们带着痛快淋漓的满足,与大厨挥手道别。各位看官也许不明白,这鱼,我们吃了3钵啊3钵。而且每加一钵,都是全票通过。这次出游的重大收获,杨记餐馆,必然少不了。话说姓杨的怎么都这么会做菜呢。这是一个值得深思的问题。^_^。

嫑枪王嫑

5分超棒

到边城必吃的一道菜。环境很不错,特别是晚上的夜景。虽然说地方不是很大,可蝉鸣鸟叫也别是一番风味

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