麦奀云吞面世家、麦奀记忠记、佐敦麦文记、铜锣湾何洪记、跑马地正斗，并称为香港云吞面五大世家。五家可谓师出同门，全皆出自三、四十年代由麦焕池创立的广州池记。麦焕池的儿子，麦奀开设了麦奀云吞面世家，麦奀的长子麦志忠开设了麦奀记(忠记)。佐敦麦文记，则是麦奀的堂兄，技术也源自池记。而何洪记的始创人何钊洪，则是麦焕池的入室第子，何钊洪子开创的正斗粥麵，不用多言，当然也是源于池记。至于铜锣湾罗素街的池记，反而只是同名而已，与广州池记无半点渊源。

这家位于太平山顶的云吞面店，环境优美卫生条件也非常好，最主要的是食品口味也很不错。