草堂又称遗园，十余亩偌大的江南园林，只做了8间包房，不预订是无法接待的。 创始人柏建斌（柏师）是深耕国内江南菜的美食家。草堂的珍宝是“食材采购日记”：整整十多年，每天每样食材的采购都有图文详细记录，记着农户的签名电话，所在村落地址，采购的品种数量，采摘的时间和照片。草堂也没有固定菜单，厨房会依照当日的新鲜采买来安排，讲究“不时不食”。难忘一道炒青菜叫“舍得”，用50斤冬季霜降之后的青菜，剥出这一盘嫩菜心，真的甜糯到心坎里。还有一道“无名英雄”，指的是鱼汤里献身提供鲜味，化为无形的大大小小的鱼儿们。

小小园林式景观，曲径通幽，景色宜人。以四季各地农庄食材为特色，提出食材为主，烹饪为辅，以突出食物的本味为主线，讲究不时不食。