红红恍恍~吃个霸气的潮汕牛肉火锅，店里每天供应新鲜的热气牛肉，卖完即止。一排肉放在桌子上，红红恍恍很霸气。吊龙是每次吃潮汕牛肉必点的，带点肥，肉质很嫩很筋道就像吃肥牛一样~店里推荐的脖仁是我第一次尝试的肉种，招牌首推，靠近牛肉脖子后方，俗称“朝头肉”，比较紧实吃起来带感。   五花腱是牛靠近后腿部分的肉，略微会偏老一点，还可以接受，纹理很好看。 当然我最有特殊情感的就是牛舌啦~热气薄切牛舌，一涮即吃~超级有嚼劲，量也很十足~ 烤牛肉串3串起点，上来的时候已经有点冷了，不建议点，没有羊肉串那么香~少许有点老和寡淡。牛百叶是限量的黑百叶，也是感觉偏老了一点点。   涮牛肉都会有个很大的漏斗，每一款牛肉告诉你涮的时间，上上下下很方便一面涮老了。如果来不及吃靠在锅子上即可~特别喜欢潮汕牛肉火锅配的麻将和沙茶酱，觉得比外面的要鲜香，蘸着吃绝妙搭配。汤底点的是招牌原味牛骨汤，里面还有2颗筋道的牛肉丸，如果不够自己也可以再点~吃牛肉火锅必点涮菜，炸豆皮，豆苗以及萝卜了~尤其是他家的白萝卜，是水萝卜，就煮不烂，超级好吃~

店名：潮牛海记（杭州西湖店） 地址：白傅路6号 交通：地铁一号线龙翔桥站 营业时间：11：00-21：00 人均消费：114元 [薄荷]环境： 西湖之畔，白傅路上，民国建筑，古韵悠扬。 潮牛海记，潮汕火锅，黄砖黛瓦，弥漫风雅。 店内环境，暗黑色系，工业风格，竹木隔断， 历史现代，相互交融，简约彰显，大气品质。 [服务铃]服务： 进店主动招呼，离店礼貌道别。就餐过程，有求必应，彬彬有礼。全天营业，即使在下午时分，非就餐时段，也是精神抖擞的。 |高钙牛骨原汤锅底^锅底热腾腾翻滚着，汤里自带玉米、金针菇、牛肉丸等。牛骨原汤，精心熬制，原汁原味，味道鲜美，营养丰富。 |吊龙^肥瘦相间，纹路清晰，肥而不腻，入口滑嫩。招牌菜，墙裂推荐。 |爽口嫩肉^色泽红亮，嫩牛肉无肥肉，涮十秒即熟，肉香四溢很爽口。 |手打牛肉丸^肉质相当紧实，Q弹充满嚼劲。 |油炸豆腐皮^潮汕特色豆腐皮，入锅前金黄酥脆，烫熟后汤汁浸润，细滑软绵。推荐。 |娃娃菜^|金针菇^新鲜蔬菜，清新解腻。 |特制河粉^晶莹剔透，软糯熟烂，入口即化。不要煮太久，很容易断。 |潮汕秘制酸菜^自助调理里的特色酸菜，酸甜入味，爽脆开胃。 潮牛海记，牛肉新鲜日记。 不要错过，爱吃肉肉的你。