#携程美食林# @ 鹅公村主题餐厅 来鹅公村怎能不吃鹅呢！金牌马冈烧鹅—选用自建农场自然放养的广东四大名鹅之首--马冈鹅每日新鲜烧制还有爽滑的豉油鹅肠，好味私厨掌亦，鹅公汤，芋头禄鹅，现场烹制烧鹅等红各种鹅的做法…… 现场制作烧鹅，汁多皮脆，好吃得不要不要的[色][色][色]岭南美食菜谱中的一绝，一道道都是值得推荐的南方美食。  特别推荐这里的沙河粉，薄薄的，非常好吃！！一定不要错过…… 地址:芳村花地大道402-406

餐厅在众多绿色植物包围中建立而成， 在清香扑鼻的老广们才懂得水葡萄树下用餐. 有点感觉置身在野外野餐呢！ 招牌鹅公汤：用冰川冬瓜、老鹅乸等上等药材熬至出来，此汤具有健脾安神作用； 烧鹅：在芳村总店一天大概售30只左右.可谓是每桌必点菜之一，新鲜出炉的烧鹅一定要趁热吃，脆脆的外皮包裹着鹅肉.喜欢酸甜味的人可以沾点酸梅酱，这样刚好把烧鹅的腻味解除； 芋头碌鹅：听说这里的芋头烧鹅较受欢迎.炮弹芋头先调味再煮至粉滑，鹅肉调味后碌国之后铺在芋头上.最后浇上浓浓的酱汁.吃的时候记得多沾些酱，这是道让你停不了口的菜； 狗仔鹅：此道菜的方法参考古时候人们焖狗仔的方法烹调，只是把狗肉换成鹅肉.用老姜、陈皮末最后加入新鲜鹅血； 卤水掌翼：秘制卤水再把掌翼煮至爽脆； 豉油皇鹅肠：每天新鲜到店的鹅肠，再配点两酱油，最简单的做法就是最受街坊们欢迎。