[口味]锅底是免费的，没有想象中的辣，可以接受。食材都很新鲜，非常好吃。 [环境]类似大排档，6点左右到，已经排了好几桌的队了，生意很火爆。建议可以现在大众点评上手机排队，不过如果过号了就得重排，所以如果几个人去的话可以多排几个号以防万一，毕竟重庆的路真是不好早。明明不远的距离，就是可以绕来绕去，上坡下坡累死人…… [服务]服务员都是本地的大妈，很接地气，很纯朴。 这家店是酒店前台介绍了，在血液中心旁边，到的时候已经开始排队了。大家都吃得热火朝天的，很有气氛。算是半自助的，锅底免费给你上，吃的串串自己去冰柜那边选。价钱是按照竹签的重量算的，一斤68元，每桌保底消费50，不过黄喉，鸭肠，毛肚等用盘子装，就有各自的价格，没算在称重里边。酸奶是免费送的。 两个人消费了168，其实串串只吃了还不到一斤，剩下的是其他不算在竹签里的钱，例如饮料小酥肉毛肚之类的。所以，其实如果只消费竹签串串的话，这价钱真的非常良心了。 吃完了以后全身还是很干净，不过浑身都是火锅味，听说在重庆吃火锅都是这样。所以，以前在其他地方吃的都是假火锅吗，每次都是一身味…… 在这边吃的本地人也很多。感觉还是蛮值得推荐的一家店。特别推荐下裹香菜的牛肉，真的不错吃！

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。