Talulla | Dine Out Boston（波士顿餐厅周）吃的第八家餐厅，有点难预约。 位于剑桥区的Talulla是一家开业时间不长口碑却很赞的美式餐厅，被vogue杂志和很多波士顿当地杂志所报道。 男主人Conor Dennehy曾在波士顿和圣地亚哥，师从多位米其林厨师。 女主人Danielle Ayer是一名曾入选为“Zagat’s 30 under 30”的专业酒侍，其操刀的红酒和鸡尾酒酒单也是Tallula的一大特色。 鸡尾酒选了Sevillian（塞利维亚人），酒的味道和起泡的味道略重，综合口感偏淡，是橙子和柠檬的味道。 前菜的Tuna Crudo搭配很有意思，食材很新鲜。Foie Gras Torchon很惊艳，初尝只吃了鹅肝，很普通的做法，只有咸味，但深觉得细腻润滑。后来按照他们的配菜，在烤香了的面包上铺上鹅肝，李子酱，撒上燕麦片和黄桃片，感觉口感的层次和味道的层次立刻凸显了出来，还是很有创意的。 主菜的Bluefish和Rohan Duck Breast，感觉从配菜到口味都很适合中国胃。用料都很新鲜，鸭胸腌制的味道也不错。 甜点的Panna Cotta和Brown Butter Cake里面更喜欢Panna Cotta，有一种吃双皮奶的感觉，时不时还有哈密瓜粒，口味很清新。 总体来说，可能没有满足那么高的期望值，但是菜品味道还行，会考虑回去尝试一下日常菜单。