寒冬二月去的釜山，虽然整体的温度比首尔高了一点，但是因为是临海城市，所以海风吹过来还是感觉有点刺骨，不过作为狡猾的高丽人，早已喜欢这种气候，半岛也盛产高丽参，秘诀就是每天都会喝上一煲参鸡汤，而参鸡汤也就成为了一道高丽著名主食。 【参鸡汤】 参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴，用料十分考究，严格的话是选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。 【南浦参鸡汤】 釜山这边一家非常传统的参鸡汤专门店，在这边经营已经有五十多年了，现在已经传承到第二代。 但是过来的时候很不巧，刚好加价了。 【地理位置】 店铺是位于釜山南浦洞步行街附近，从釜山塔那边步行过来的话大概是需要10分钟，其实也就是在步行街的一条支路上面，离海鲜市场也近。 【前菜】 吃韩国料理真的是相当的繁琐，每次吃主食之前都一大堆的前菜，各种各样的泡菜，蔬菜，小点心，幸好每家的做法都不一样，不然真的很容易吃腻。 这家的前菜并不算是特别的多，以蔬菜为主，有部分是用来调味的。 【参鸡汤】 参鸡汤的分量还算是可以，童子鸡就浮在上面占据整一个器皿，两个人吃一煲就可以了，喝一口清汤，的确是有比较浓郁的人参味道，暖胃暖心。 鸡肉相当细嫩，毕竟是童子鸡，长不大就被做鸡汤去了。 里面非常多的米饭其实把它弄出来吃的就是泡饭，吃下去其实还是挺饱的一个主食。 由于去到吃的时候都已经是八点多了肚子有点饿就把汤跟鸡还有米饭都吃完，不过前菜就是每一顿都吃不完的呗。 最后只剩下一个空的器皿，也是对童子鸡牺牲的肯定及尊重。 【高丽参酒】 开始还以为她给我是白开水，喝下去才知道是高丽参酒，有一点度数，人参味道很浓郁，不过坦白说，不够我自己泡的好。 【服务】 由于是老字号，跟很多广东的老字号一样，服务态度不怎么样，不过这边是可以刷卡。 【性价比】 升价之后，其实性价比就没有之前那么高了，不过作为一道国民菜，还是值得一试。