周末南方好朋友来北京，搞个同学聚会，朋友推荐去有特色的九十九间毡房，现在正好是肥羊节，吃顿热热呼呼的烤全羊，还可以看一场蒙古族舞蹈表演，特别适合年底同事或者朋友聚餐。 位置：九十九间毡房（清河店） 我们人有点多，就定了个大包间，能容乃15个人，正好赶上毡房第12届秋冬肥羊节开启，服务员介绍说，主打产品蒙古烤全羊，用的羊变成了鲜羊，味道更加鲜嫩多汁，厨师还带我们去参观了一下他们烤全羊的设备，据说都是德国进口的，能保鲜锁水，看着就很干净卫生；除了烤全羊，在这里的散台还有四口铜锅，里面是羊蝎子，手把肉，当日现煮现卖，这个是定量的，卖完就没有了，羊用的都是来自内蒙苏尼特熊猫羊。还有烤羊肉串和烤羊腿。 🐑🐐🐑头牌大菜蒙古烤全羊： 选用的是宁夏鲜滩羊，先腌后烤，皮脆肉香，外焦里嫩。还 有个小小的一是，羊上来的时候先有个剪彩的仪式，先切第一刀，然后敬酒和献哈达，一下子让同学聚会变得热闹起来，然后由服务员现场切肉，感觉和北京烤鸭一样，这个也有脆脆的羊皮，入口酥脆，不油不腻；羊肉是真的香呀，沾着小料更加鲜美；或者可以选择羊肉加入饼内，再加入一块羊尾巴油，饼香肉嫩，胶原满满，再加入蒜片或者洋葱，那味道真的绝绝字。 🐑我们点了羊杂汤，因为很多人觉得羊汤会有股膻味，但是这里的绝对只有香，里面有羊肠、羊肚等，再来一碗米饭，做个汤泡饭，真的是吃了一碗还想一碗，不过我个人觉得再加点白胡椒粉味道会更好； 凉菜里的的沙盖拌豆腐，野生沙盖是草原上独有的一种植物，加入豆腐味道非常独特；炝拌黄金翠，将宁夏的黄萝卜切成长条薄片腌制后酸甜清凉，富含丰富的维生素和胡萝卜素，也是烤全羊的最佳搭档；还有奶制品拼盘草原恋，里面奶酪，奶条，果子等一定要沾上“嚼克”吃，还要在奶茶或酸奶里加入炒米，味道更加丰富。 🎭我最喜欢的还是这里的表演，这次我们点了一个高规格的，据说也是现在这里主推的歌舞，非常的震撼，我们开始还挺疑惑，这么小的场地如何能显示出成吉思汗一生的戎马生涯和战争场面，但是看完以后，我觉得这真是一部史诗巨作，用四段舞蹈展示了成吉思汗的一生：第一幕记忆，男人独舞将大家带到13世纪，第二幕征战，通过舞蹈演绎战火纷飞的年代，第三幕英雄，演绎成功的欢庆，第四幕传说，蒙古人心中难以磨灭的经典记忆。