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达人晒图󰧃

聚宝源(牛街总店)
4.6
873条点评󰧃
人均¥121火锅
老字号

休息中 明天11:00营业

电话

牛街5-2号

距夜7路牛街路口西站379m,步行5min

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OrsaAn
独立餐厅评论人,餐厅评论撰稿人,活跃于多个美食平台

名副其实的京派涮羊肉的当家花旦,自有养殖场供应来自大草原最为新鲜的原料肉材,多年来童叟无欺伫立牛街,深受百姓食客的喜爱。无论三九三伏,几乎保持一年期间天天排队的奇迹人气。招牌手切羊肉和太阳肉更实在肉质和口味上达到火锅店巅峰,在老北京清汤涮锅中禁得起各种口味考验。

用户点评(873)

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4.6

/5分
最新
好评752
差评45

Cherryshen68

5分超棒

自己喜欢吃涮羊肉是从很晚才开始的,之后小肥羊、东来顺和南门涮肉都光顾过。点评里看到牛街最老号儿的清真涮锅聚宝源上了“2017必吃榜餐厅”,闺蜜说应该体验一下。 早上10点多到达聚宝源(牛街北口店),天气湿热,门口外卖处已经排了长长的队伍,大有旧时排队买冬储大白菜的架势。赶紧走进去取号--小桌8号,距离十一点开餐还有一段时间。(期间匆匆去了附近的清真寺) 回来时餐厅已经整理妥当,准备迎宾。坐在门口的小凳子上等,被叫到号的就进入一层或二层的餐厅。服务员很麻利,不一会儿铜锅、小料、糖蒜备齐。在哧哧冒热气的铜锅大开之后,与“羊”和“牛”的“战斗”就开始了。 强烈推荐地道的“手切鲜羊肉”:羊肉切工均匀,肉的纹理清晰,色泽自然,肥瘦搭配,入锅涮两下就可以吃了,即使是久煮发现也不老,吃起来很嫩,没有一丝膻味; “麻酱”香而不腻,说是牛百叶麻酱。 “炸烧饼”必备,好像外卖要限量。烧饼个头不大,但很厚,层多,形状如门钉肉饼。上面的芝麻香,里面有椒盐的回味,不油不腻!... 聚宝源是老字号,有订座服务,上菜和加水都很及时,价格也算实惠吧。打算下次带家里爱吃传统涮羊肉的某人来。

11

实叶熏

5分超棒

【环境】 去北京必吃的美食:火锅、烤鸭。第一站就选了网红火锅店聚宝源。抵达北京12点整,赶到火锅店14点,想着错过饭点应该没什么人排队,结果门口还是挺多人排的,好在只排了半个小时,可以接受的范围。 火锅店开在二楼,上楼后,人声鼎沸,烟火味十足,典型的火锅店。 【服务】 太多太多人,服务员恨不得脚踩风火轮,就不要想什么服务了,能帮你上菜就不错了,其他的,还是自助吧,自己来 【口味】 高钙羊肉、手切鲜羊肉。肉的量很足,羊肉味浓郁,就是这个味!要不是行程太赶,我可以每天都吃一顿,强烈推荐!

11

阳光马步鱼

5分超棒

#北京美食体验#之【聚宝源涮肉牛街北口店】 算是老北京名气很大口碑也很好的一家涮羊肉馆子,也是这趟北京行除四季民福烤鸭店灯市口店外最满意的一家餐厅。羊肉品质和刀工优秀,推荐点各种手切的羊肉品类。 #手切精品鲜羊肉# 36元/份,性价比高,必点。虽然有一点点膻味,但本地羊多少都是如此,不影响体验; 手切鲜羊上脑到我们排上号吃饭的时候已经卖完了,就选了手切鲜羊腱子打牙祭,肉质细嫩,吃得开心; 牛百叶品质也比想象中好; 拥有浓烈香味的麻酱小料调制的非常浓稠,配上现榨辣椒油再去蘸在羊肉上,美!连我不怎么吃的糖蒜都变的更适口了。 唯一的麻烦就是排队的人太多了!门口有凳子,饭点过来得有耐心,非就餐高峰时间都要排很久才吃得上~

9

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