香菜是多种植物的别称，如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

到涠洲岛下午就去海鲜市场自己买了海鲜到这里来加工。看点评原来的口碑不错，不过吃饭前听老板说是刚刚接手第三天，大厨是四川的，我们还有点儿忐忑，怕味道不如以前，没想到上菜后很惊喜，大厨做菜又快又好吃，还特别友善地帮我们照合影，真得很推荐。