主要原料是羊排，配料是葱姜蒜，花椒，胡椒，料酒等。将羊排切块洗净控水，打开旺火上，放入、料包、料酒、精盐、羊肉块等煮沸再开小火熬煮捞出配上蘸料即可。 醇香柔美，垂涎三尺，营养丰富，老少皆宜可生肌健体，御寒保暖，益气补虚。 “手抓肉”是内蒙古著名的民族传统菜。