广州米其林，中国*家
来广州既可以看看自媒体、媒体的老朋友顺便我也很好奇第一次评选的米其林，总共8家以前吃过三家，这次不意外的话我会只留下一家不吃，因为太过于同类而已。
到达广州第一站就去最负盛名的白天鹅宾馆玉堂春暖，它是改革开放第一家五星级国有宾馆，开业之际拥挤的人群掉了几百筐拖鞋，厕所里面的卷纸因为免费一天被拿走几百卷，这是真实的，它代表一个国家的酒店形象以及无数过来人的回忆，这是一家有历史意义的店，也得到更多的关注，业界公认他们的早茶广州第一，我还在考虑要不要专门去再吃早茶。
今天先点了大众上排名靠前的菜，葵花鸡318半只不算便宜，出品没任何问题，贵一点但是不会觉得冤；萨其马确实是我吃过最好的，里面夹着榄仁，松散而不腻；酥皮菠萝包很多客人认可，起酥很好，今天有点小遗憾上来温度不够冷了后口感降低不少；香茅乳鸽138，香茅的味道很浓烈，喜欢的人更喜好，不喜欢的也会声讨，这就是一个评论走极端的菜，我个人不算很爱但是不会说它不好，这是个人口味问题；最让我喜欢的一道热菜是梅菜扣肉，看起来肥了点，但是我这个不吃肥肉的就吃了三大块，广东梅干菜和五花肉的结合这道菜你们不要放过；特色糯米饭据说是新品，他们说很好吃，我没有想吃主食的欲望，随便尝一口没啥特别感觉不予评论，里面有腊味、虾米和松籽；两个甜品造型很有范儿，脆皮芝麻糊，上面似乎一个凝固的糖浆壳子下面是自制黑芝麻糊，挑起来很好看，平摆着没啥卖相，口味就是广告黑……芝麻糊耶；桃胶杏仁嫩豆腐，既好看味道也很美妙，这个甜品值得推荐。
这个店环境很中式，给人有历史的痕迹感但是装修不显旧，服务中上水准，其中两次需要我们自己呼叫，但是态度还比较好。
这家餐厅找不出毛病，记忆感的菜品不算很突出，但是作为米其林以及黑珍珠不是浪得虚名。
地址：广州市白天鹅宾馆内。