酒店回复: Merci infiniment pour ce bel avis qui reflète si bien l’esprit de notre maison. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l’accueil et la convivialité, le spa et la piscine, ainsi que la passion de Gérard pour le vin. Vos mots sur la cuisine inventive de Thomas nous touchent beaucoup, et je suis ravie que la présentation du menu vous ait apporté ce petit “supplément d’âme” que nous aimons partager. La balade œnologique fait partie de ces expériences qui nous tiennent à cœur : relier le château à ses vignes et faire découvrir les trésors du Minervois. Nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver pour d’autres moments gourmands et authentiques. Avec toute notre gratitude, Nadège Blet & l’équipe du Château de Siran

酒店回复: Un immense merci pour ce merveilleux retour. Nous sommes ravis que cette soirée autour de la truffe et des vins, partagée avec le vigneron et sublimée par notre sommelier, vous ait enchantés. Thomas sera très touché par vos mots sur sa cuisine, et toute l’équipe se réjouit que vous ayez apprécié la convivialité de la soirée. Votre chambre et sa terrasse vous ont apporté le confort attendu, et nous sommes heureux que les petits déjeuners aient prolongé ce moment d’exception. Votre enthousiasme est le plus beau des encouragements pour toute l’équipe du Château de Siran. Merci d’avoir pris le temps de l’exprimer et au plaisir de vous accueillir à nouveau. Avec toute notre gratitude même si 4 étoiles sur 5 fait baisser notre note générale, Nadège Blet & l’équipe

酒店回复: Merci infiniment pour votre retour chaleureux . Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la chambre spacieuse, l’accueil personnalisé et surtout l’expérience culinaire que Thomas signe avec tant de passion. Prendre le petit déjeuner dans le salon baigné de lumière et ouvert sur le jardin est en effet un moment que nous aimons particulièrement partager avec nos hôtes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt pour d’autres instants inoubliables au Château de Siran. Avec toute notre gratitude, Nadège Blet & l’équipe

酒店回复: Cher Client, Chère cliente Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la sympathie de notre équipe et la propreté de notre établissement. Cependant, nous sommes désolés que certains aspects n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Concernant notre spa, il est équipé de matériel professionnel de haute qualité, similaire à celui utilisé dans les hôtels 5 étoiles et les palaces. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients un espace de bien-être à la fois moderne et raffiné et très bien tenu par notre équipe au petits soins. Pour notre restaurant, nous comprenons que le concept de menu unique puisse surprendre. Cependant, cette approche est de plus en plus courante dans les restaurants gastronomiques, y compris dans les établissements 4 étoiles. Elle permet à notre chef de se concentrer pleinement sur des produits de grande qualité, soigneusement sélectionnés dans notre environnement proche, et de vous offrir une expérience culinaire toujours renouvelée et créative. Nos menus gourmands à 64€ changent tous les jours pour le plus grand plaisir de nos hôtes qui restent en séjour et souhaitent diner chaque soir chez nous. (j'ajoute que lors de la réservation nous vous demandons si certains aliments ne vous conviennent pas) Notre menu dégustation à 94€, quant à lui, évolue régulièrement pour mettre en valeur le meilleur de notre terroir. Enfin, pour la décoration, vous êtes malheureusement arrivée dans une période de transition. Nous venions de terminer l’exposition des œuvres d'une photographe talentueuse qui a exposé pendant 2 mois, et notre peintre, dont les fresques monumentales ornent déjà plusieurs pièces de réception et certaines chambres, était en cours d'installation de ses créations personnelles, réalisées dans son atelier, dans les couloirs des chambres. Nous vous remercions encore pour vos remarques qui nous aident à nous réfléchir. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience plus conforme à vos attentes. Bien cordialement, PS : Je ne trouve pas trace de votre nom dans mon planning, j'aurais aimé pouvoir suivre votre expérience de manière plus attentive.

酒店回复: Un grand merci pour votre magnifique retour. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l’accueil chaleureux, le calme de la maison, le confort de votre chambre et la cuisine inspirée de Thomas, que ce soit lors du Réveillon ou tout au long de votre séjour. Votre mot sur l’attention de toute l’équipe nous touche particulièrement. Vous évoquez deux pistes d’amélioration, et nous vous remercions de les avoir formulées avec autant de bienveillance. Pour les chambres équipées de baignoires, nous avons bien conscience de l’inconvénient que vous soulignez et l’installation de pare-douches fait partie de nos projets à venir. Concernant la restauration “plus simple”, notre cuisine est assurée par une petite équipe merveilleuse : Thomas, le chef, et Diane, sa seconde. Leur savoir-faire se concentre sur nos menus en 5/6 services ou en 9 services dégustation, qui demandent déjà beaucoup de précision et de créativité. C’est un choix assumé, afin de garantir la qualité et l’originalité que vous avez soulignées. Merci encore pour votre confiance et vos mots si encourageants. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour d’autres moments reposants et gourmands au Château de Siran. Avec toute notre gratitude, Nadège Blet & l’équipe

酒店回复: Merci beaucoup pour cette superbe note de 5/5 et pour votre merveilleux commentaire ! Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter pleinement de cette parenthèse de détente au Château de Siran. Votre appréciation de notre literie, de notre spa, et de notre restaurant nous touche particulièrement. Nous mettons un point d'honneur à offrir un service attentionné, avec des produits du terroir, et c’est un vrai plaisir de lire que vous l’avez ressenti. Le chef (mon fil Thomas ) et toute l’équipe sont très heureux que vous ayez apprécié la créativité de la cuisine et le massage attentionné de Virginia au spa. Nous espérons vous accueillir à nouveau pour de nouveaux moments de bien-être et de gourmandise ! À très bientôt,