酒店回复: Bonjour, Nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience dans notre restaurant n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Ce jour-là, nous avons effectivement rencontré des circonstances exceptionnelles avec un service fortement sollicité, en partie dû à la fermeture de la brasserie voisine et à un manque de personnel imprévu. Cela a pu rallonger le temps d'attente, et nous vous prions de nous en excuser. C’était aussi un week-end particulier et nous ne faisions pas de menu à la carte mais seulement le menu du jour qui était proposé L’enquête de qualité menée par les services d’hygiène nous a décerné le label le plus élevé (voir affichage officiel) ; ce qui n’empêche pas que ce jour d’affluence le ménage entre deux services pour une partie de restaurant n’ait pas été fait ce que nous déplorons et nous tiendrons compte de vos remarques pour corriger cela. Concernant notre menu à 30 euros, nous avons reçu des retours positifs, mais nous comprenons que chacun a des attentes particulières. Nous aurions été ravis de connaître plus précisément les éléments du menu qui vous ont déçu, car cela nous permettrait de mieux répondre aux attentes de nos clients. Cordialement, L’équipe du Grand Hôtel Pélisson