Un pranzo dopo lavoro all’Hotel Orso Grigio che mi ha sorpresa e toccata. Nei piatti dello chef Luca si sente un amore autentico: per la cucina, per il territorio, per ogni ingrediente scelto con cura. Lui e la sua brigata trasformano la materia prima in emozione. Ogni boccone parla di passione vera, dedizione e rispetto. Un’esperienza che resta.

Io e il mio ragazzo abbiamo trascorso una serata speciale all’Orso Grigio, un ristorante/hotel recentemente rinnovato. Il locale è un perfetto connubio tra eleganza e accoglienza: ambienti caldi, atmosfera rilassante e una cura per i dettagli che fa sentire davvero coccolati. Abbiamo scelto il menù degustazione da sei portate: ogni piatto si è rivelato una sorpresa: sapori ben equilibrati, porzioni generose e una grande attenzione alla qualità delle materie prime, un plus non da poco. Prima dell’inizio del menù ci è stato servito un graditissimo benvenuto dalla cucina, un gesto di classe che anticipava perfettamente il tono della serata. Il servizio è stato impeccabile: camerieri preparati, attenti e capaci di raccontare ogni piatto nei minimi dettagli, incluse la provenienza e le particolarità delle materie prime. Anche la selezione dei vini, con abbinamenti pensati per ogni portata, ha elevato ulteriormente l’esperienza. Una cena sublime, in un luogo che sa davvero come accogliere. Consigliatissimo per chi cerca una serata raffinata ma autentica.

Abbiam prenotato tramite booking com e promettevano mari e monti… in realtà unica nota positiva è che è centralissimo. Camere piccole e fredde: dalla loro sala controllo fan si che il massimo che si possa avere è 21 o 22 gradi, ed ovviamente la temperatura è anche meno… Il calorifero in bagno non andava (ricordate che siam in montagna e fa freddissimo), e la luce nemmeno… il calorifero me lo han acceso dietro mia insistenza, la luce non l’han riparata e ci siam ingegnati usando quella dello specchio che però è alla fine del bagno quindi bisogna arrivar lì con la luce della camera(immaginate se ci si alza di notte?). Il wellness di cui parlano è piccolissimo e va prenotato( ovviamente quando prenoti hotel non lo dicono)e la zona relax ovviamente è al gelo: il camino è finto🤷‍♀️meno male che non avevo accendino altrimenti l‘avrei acceso!🤭era posizionata legnetta come mancasse solo di accendere!ho chiesto a mio marito: ma ci sarà da qualche parte un accendino???si è divertito tanto, vabbé… sta di fatto che io nonostante non andassi a sciare mi son ammalata!😡 Parcheggio: non è il loro ma è lontanuccio e privato: altri 10 euro al giorno. Immaginate lo stress per attraversare la città in pieno centro con gli sci in spalla e dirigersi verso il parcheggio????e soprattutto il ritorno, una volta stanchi della giornata? Internet non ha funzionato dal primo all’ultimo giorno, non grave ma proprio non si sono interessati delle problematiche! Che ovviamente abbiamo esposto…Nella camera manca la macchina per il caffé: c’è solo un bollitore! Nota non meno dolente????la colazione!! al di là che è molto limitata(ricordo che paghiamo per un4 stelle!) mi credete se vi dico che c’è solo toast e non pane fresco????e per di più non si fan problemi di riproporlo per il giorno dopo nonostante sia secco: la gente ho visto che reagisce tostandolo🤷‍♀️… ma siam fuori???? Ovviamente io ho preteso pane fresco e mi fan segno che il pane è quello! Che non ne han altro..Reagisco, ovviamente e dico alla cameriera: scusi ma la sera avete il ristorante, non mi può dire che non avete pane fresco! Allora la cameriera risponde: ehhh, si ma ci son i cereali( come fosse un problema!): dico: tanto meglio… e lei: chiedo di là!🤷‍♀️arriva quando avevo finito con due fettine di pane( e siam 3🙄). Sempre relativo alla colazione: sul menù à la carte si legge uovo strapazzato con fonduta: non so cosa sia ma quel liquido che versan dentro e sopra..non si può chiamar fonduta! Potreste pensare che sono io difficile ma han avuto la stessa reazione schifata anche mio marito e mia figlia…Il giorno dopo ho provato senza fonduta e sapeva terribilmente di dado in polvere… mio marito ha provato a prendere un toast( dalla cucina, sempre alla carte) e a parte che non era per niente buono lo ha dovuto aspettare per circa 30 minuti…al terzo giorno prova un altro toast ma dopo 30 minuti è andato via per prepararsi e andar verso gli sci e poi verso l’auto😡la cameriera dice dopo mezz’ora: ma io ho portato toast!

Grazie Mille… Ci siamo imbattuti casualmente in questo ristorante a Cavalese e siamo stati subito incuriositi dal menù, ci hanno trovato tempestivamente trovato un tavolo da due nonostante non avessimo prenotato. Abbiamo preso due antipasti in condivisione, un primo a testa, un secondo in condivisione e un dolce a testa, beh che dire? Siamo rimasti davvero colpiti dalla cura nel dettaglio che hanno questi ragazzi. Partendo dalla carta vini che vanta 250 etichette rigorosamente selezionate dal sommelier, un servizio di davvero attendo e professionale per poi finire alla cucina, una cucina di cuore con una cura eccezionale dei piatti e dei prodotti. Torneremo molto presto a trovarvi per provare il menù degustazione con abbinamento vini. Grazie mille 🙏🏼

Ho pranzato recentemente nel ristorante dell'hotel Orsogrigio, il quale ci ha fatto scoprire dei piatti sorprendentemente buoni ma anche belli e soprattutto unici. Inoltre il personale attento e competente ha fatto in modo di rendere il nostro pasto memorabile . Consiglio a tutti di provare almeno una volta questa fantastica esperienza culinaria !