酒店回复: Cher Monsieur,Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti – même si, de toute évidence, votre séjour n’a pas été à la hauteur de vos attentes, ni des nôtres d’ailleurs.J’ai eu le « plaisir » de vous accueillir personnellement, et je me permets donc de répondre en tant que principale intéressée. Il est vrai que nos échanges n’ont pas été des plus cordiaux – de part et d’autre, reconnaissons-le – et je suis sincèrement désolée que votre passage chez nous ait coïncidé, visiblement, avec une mauvaise journée. J’espère au moins qu’elle s’est mieux terminée que commencée.Concernant les données personnelles, rassurez-vous : notre objectif n’est pas de constituer un fichier secret mais simplement, comme c’est l’usage dans l’hôtellerie, de pouvoir vous contacter si vous oubliez quelque chose ou que nous avons un problème avec votre facture. Ce que vous aviez d’ailleurs expressément refusé – ce que j’ai respecté, malgré la contradiction évidente qui en découle.Pour la climatisation, je regrette que vous n'ayez pas pris quelques secondes pour nous demander de l’aide. Nous sommes là pour ça, justement. Un petit mot à la réception, un appel, et hop : problème résolu. Côté petit déjeuner, sachez que nous mettons un point d’honneur à proposer des produits locaux et de qualité, en collaboration avec des artisans de la région. Malheureusement, notre boulanger ne propose pas encore une cuisson « à la demande », au degré près. On lui soufflera peut-être l’idée. Quant aux fruits « pourris », je prends note de votre remarque, même si le mot me semble un peu fort. Une pomme ou un kiwi un peu fatiguée peut-être ?Je regrette sincèrement que le bruit de la ventilation ait perturbé votre sommeil. Nous aurions aimé pouvoir vous proposer une autre chambre, plus calme peut-être, si vous nous en aviez parlé. Une nouvelle fois : la communication reste la clé.En résumé, je suis désolée que votre expérience ait été si décevante. Travailler dans l’accueil, c’est aussi savoir encaisser les émotions que d’autres déversent parfois un peu trop librement. Mais je continue à le faire avec le sourire, même quand il en manque en face.Je vous souhaite, malgré tout, de futurs séjours plus apaisés et des journées plus douces.Bien à vous.