Auberge de noves is definitely beautiful and so much history to talk about the place. Location is in a nice spot and very calm. Atmosphere is great there and you enjoy tranquility, the team is great and very hospitable. The nicest food I ever had for sure and the restaurant offers exceptional highest quality of wine from the cellar. Rich Provençal food with tasty olive oil, the best fougasse, lovely selection of cheese, Chef Frederic is great and Chef Robert is the best chef ever. Ivan the Maître D’Hotel is very knowledgeable and so professional. Iman at the Front office was very kind. Great place to stay and it is for gourmand and gourmet.

We spent two nights at LÁuberge de Noves with Secret Escapes which included a Pleasant Double room and breakfast. We arrived just after 16.00 (check in from 15.00). No one on reception and just one chap milling around who was a waiter for the restaurant. Lovely chap but did not speak much English (not his fault) and so his role was limited to basically handing us a key and showing us our room. Initially we were shown room 24 in the chapel building which can only be accessed via a small lift it seems. We did ask for a room on the ground floor prior to arrival and this was acknowledged and agreed by reception in advance so clearly something was lost in translation. In our limited French we managed to glean from the waiter that the receptionist had gone home and would not be back until 19.00 that evening so any issues or questions would have to wait until then. We thought the receptionist may have been called away due to an emergency which is fair enough however we observed during the rest of our stay that reception is essentially unmanned from about 15.00/15.30 which did seem rather strange as this is the peak period when guests are supposed to arrive and any potential issues are likely to occur! Anyway the chap went away and called someone and we were eventually shown to room 17 which is a ground floor room with small balcony in the main building. The room was huge. Key code safe, loads of storage, TV (small and not with great reception), tea/coffee facilities, sofa/chairs, garden furniture. The room looked very tired. There was clearly signs of water ingress from a leak upstairs and it just looked really dated. Wifi does not reach from reception (it is an old building so to be expected) but there was no guide in the room as to facilities at the hotel, breakfast timings etc etc so you basically just had to work stuff out as you went along. The shower did not work brilliantly and the sofa was broken. The main reception area of the hotel and dining room are really smart as is the pool area. It is unmanned and seemingly open 24 hours a day. It is heated. Breakfast is served at your table and the outdoor area is beautiful on the terrace. A simple affair but very nice, fruit to start then pastries and egg with tea/coffee and fruit juice. The staff at breakfast were amazing and really transformed our view of the hotel. So helpful and nothing too much trouble. We did not have dinner or lunch at the hotel but the former was always very busy. On our second day our room was not made up after breakfast. I mentioned this to reception around 15.00/15.30 and was told it would be done shortly. Fast forward to 17.00 and it was still not done. Called reception and the waiter chap picked up (receptionist gone home again!) and was told the cleaners had gone home too so the room could not be done that day. Less than 30 minutes later a knock at the door and an apologetic cleaner turned up and the room was done but it was clear we had been

Lors de notre dernière visite dans cet hôtel, nous avons été réveillé par un engin de chantier assez tôt dans le champ en face de nos fenêtres. Dommage pour le week-end de repos. De plus l’hôtesse d’accueil portait un hidjab. Ne pensez vous pas que cette accessoire vestimentaire est un signe ostentatoire de religion? Et ne pensez vous pas que vos clients n’ont pas à en souffrir à l’accueil? Ne pensez vous pas que cela rompt la neutralité dont doit faire preuve un établissement de ce standing? Bien cordialement.

Nous aimons passer une soirée à l'auberge de Noves chaque année à notre retour de vacances. L'endroit est très agréable, la cuisine est excellente et le petit déjeuner sous les arbres est fantastique. Nous sommes toujours très bien accueillis.

Parc magnifique, de grands arbres, des petites sources, en pleine nature. Accueil parfait, quelle chance surclassement dans une ancienne chapelle. Très confortable, belle surface, mobilier rustique, salle de bains neuve, idéal pour un chouette séjour. Dîner exquis, beau travail du chef, bonnes saveurs, plats copieux, de l’entrée au dessert. A conseiller sans hésitation

Rien 'était à la hauteur du prix demandé. l'ambiance générale ressemble beaucoup plus à un service de pizzeria qu'à un établissement qui se veut de qualité avec prestations. Nous avons été très déçu, ayant déjà séjourné dans cet hôtel

Une belle propriété immense au milieu des pins, un endroit très agréable et discret, une très belle piscine et des repas savoureux, très bon accueil, une adresse à recommander, idéal pour se reposer en famille

Bel bâtisse.. lorsqu’on arrive, on apprécie le calme et la beauté de la terrasse, MAIS ça s’arrête là.. Chambre plus que limite (odeur de tabac, toiles d’araignee, problème de plomberie et j’en passe) Niveau cuisine on est très loin du gastronomique Mr Lalleman, même du bistronomique (4/10) L’accueil ++ et merci à Fatima pour son sourire mais ça ne suffira pas pour nous faire revenir ou donner envie aux autres de venir vous visiter. C’est dommage !! Vous avez un bijou entre les mains mais réveillez vous et écoutez vos clients Mr Lalleman avant de tout perdre. Vous souhaitant une bonne continuation malgré tout

Que dire sur cet établissement. Trés vieillot, la décoration du hall d'entré, des escaliers, avec ses tableaux limites morbides, la chambre des prises qui ne fonctionnent pas, un bon point le trés grand lit, mais la clim ne marchait pas, nous l'avons fait remarqué le matin au moment de payer: une nuit, diner pour deux, petit déjeuner catastrophique pour deux, quatre verres de vin, une biére, trois cafés, une salade avocat etc.... un dessert a notre arrivé. une petite remise nous a été faite pour la clim. Payé donc 605,50. Oui c'est un quatre étoiles. Pour le diner pas de choix du-tout. Les serveurs et serveuses donnaient l'impression de se demander se qu'ils faisaient là, mais bon dans l'ensemble, bien servi. Malheureusement pour cet établissement, nous avons fait un trois étoiles a Fontaine de Vaucluse, et le samedi soir cet établissement quatre étoiles, la différence est énorme, il n'y a même pas de comparaison possible. J'ai oublié de signaler le petit trou au bord de la piscine, ou un enfant pouvais facilement se blesser, et même la piscine donnait l'air d’intéresser personne. Passez votre chemin. Mr.Robert Lalleman revoyez tout, le service, la carte. Ou le site de l'établissement. Mais faites quelque chose. C'est scandaleux. tous se qui est écrit sur le site est archi_ faux. PS: je cherche le gout de truffe dans mon entré

Nous avons effectué notre séminaire à l'Auberge de Noves. Le cadre provençal de qualité nous a permis de travailler dans de bonnes conditions. La qualité de la restauration est très bonne. Ce lieu est tout à fait différent des cadres plus traditionnels de séminaire professionnel.