Dakota Hotels始于两家独特的酒店，一个在爱丁堡南部昆斯费里的郊区，靠近爱丁堡机场，另一个在格拉斯哥外的欧洲中心。集团从那时开始逐渐将酒店扩展到城市中心的黄金地段，在格拉斯哥、利兹和曼彻斯特提供豪华酒店住宿。